愁眉粥．開眉飯

 

　　小時候，常聽見人說，寧食開眉粥，不吃愁眉飯，那時候約略可以猜到這兩句說話的意思，但卻不能領略這兩句話的精妙所在，長大一點，再聽見這兩句說話的時候，是在一些粵語片對白中，聽來又別是一番滋味，又再大一點，教作文的老師解釋何謂生動的形容詞時又引來這兩句，他說「愁眉」、「開眉」四字勝過千言萬語。

 

　　吃粥與吃飯是家庭環境的象徵，吃粥表示艱苦得不足以餬口，吃飯則表示溫飽表示豐裕，有甚麼能比在艱苦的環境中仍開心樂觀更好，又有甚麼在豐裕的環境下仍愁眉苦臉更難受。

 

　　為劉鳳屏新碟寫歌的時候，適值一連串不利香港經濟的消息在報章出現，又剛好碰上一首調子輕快的樂譜，一個很小調形式的旋律，於是觸發了我寫《愁眉粥開眉飯》這首歌的靈感。

 

　　我特地將形容粥與飯的形容詞對調一下以加強曲詞所表達的意念，用愁眉粥去象徵惡劣環境，開眉飯去象徵理想中的好日子。曲詞強調「知足亦樂」的觀念，這亦是自己一直堅持的人生觀。

 

　　在電視中看過劉鳳屏唱這首歌，劉小姐的歌聲充滿喜悅倒也符合這歌詞所描寫的心態。只是歌聲太甜太美，這可能是劉小姐嗓子的特色。也許是得天獨厚吧，再加上劉小姐當日的衣飾，使這首歌聽來少了一份真實感。個人覺得劉小姐在唱這首歌及唱另一首《田園豐收好風光》時，不妨梳兩條孖辮，換一套布質中國式的短衫褲，這樣，會較容易表達歌詞所設的境界，但話得說回來，歌星有歌星的困難，有時場子趕得太忙，連喘息的時間都沒有，更遑論換衣服及梳頭，不過，要是下次有機會再唱這首歌時，我認為劉鳳屏不妨考慮在下這個建議，要不然，不在電視唱這首歌好了，隨使唱現場亦如是，如果一身華衣美服去唱一些以貧苦人家為題材的歌曲，很難引起聽眾共鳴，更糟的是會給人一種不知愁滋味的感覺。

 

　　這是歌壇中的流弊，不單發生在個別的歌星身上，同時，這也是歌者的困難，在夜總會等場合出現的歌星，由於環境使然，不宜穿得太淡樸，但偏又有一些歌，不宜盛裝唱出的，比如薰妮的《漁港的海風》便是，因此，寄語唱場子的歌星們在選歌時，多花一點心思。

 

 

　　按：本文原刊於1981年4月10日《唱片騎師週報》「樂田筆耕」，作者是鄭國江。