梨子

 

梨子： 甜 且 爽

多用于凉拌菜、泡菜，取其甜味。

相关文章：是这个吗？

 

最近试做 糖醋腌泡，不想用太多精糖，就加了梨子，这一次没出水，因为不想混有盐水的咸味及流失汁液（我觉得那才是精华）。