【饭前故事】
嘴馋，想吃披萨，可是已经觉得Pizzahut的不好吃了，而且我觉得外面买的都不够芝士，我太爱芝士了，最后决定自己做吧！
我家也没有焗炉，所以上网搜了些教材，用微波炉做披萨，味道一样的好，只要你饼皮发酵得好就可以了。
我家首领得了痛风症，尿酸高得惊人，所以要全面戒口，真是辛苦了他。也为了我家首领，所以这次连意面酱也自己弄了，因为外面卖得都是加了牛肉的，这次做的是全素的，番茄和洋葱，超健康的！
需要工具：平底锅，微波炉
面团材料：高筋面粉 200克，牛奶 100ml，开水 40ml，干酵母 5克，盐 3克，糖 10克（其实盐和糖适量就好），黄油 15克
做法：
1、牛奶+开水，加热至大概40°C熄火（手放在上面，感觉到有点热就可以了），然后加入干酵母，均匀搅拌后，静置10分钟。
2、牛奶凉后，加入高筋面粉、盐、糖，揉成面团，一边揉一边一点点的加入黄油（不要一次全加进去，会很难揉均匀的，要一点点的，让黄油和面团慢慢融和），揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，静置2小时，等面团完全发酵，发酵期间一定不要去摇动它，这样会影响发酵的。
意面酱材料：黄油、番茄、洋葱、蒜头、黄油、番茄酱、披萨草（所有材料根据个人口味加减份量，按个人口味吧~很随意的，这是自己下厨的乐趣~）
做法：
1、
将所有材料切丁，如果希望比较像酱料的，就有多碎切多碎，如果希望有口感的，洋葱和番茄就不要切太碎。
2、
热锅，下黄油，等黄油融化了，下蒜末爆香，再下洋葱丁，炒一会，再下番茄，炒啊炒~等所有材料都炒熟透了，就开始不停的用锅铲压烂锅里的材料，等所有材料都熟烂了，加番茄酱，然后一直翻炒，炒至变成膏状，加糖、盐调味。因为煮的时候要好好的看着，所以忘记拍下煮的过程了，下面的是成品图，煮了很多，剩下的放冰箱，拌面吃很好吃呢~
馅料：饼皮、意面酱、马苏里拉芝士、配料（我这里的配料是蟹柳）（其实饼皮、意面酱都可以买现成的，超市里应该都有卖）
披萨做法：
1、
面团发酵完（面团会发大到比没发大时的3-4倍），用手轻轻揉出里面的空气（沾手可以先抹一些面粉），然后擀成饼皮。
2、
平底锅加热，在锅底抹一层薄薄的黄油，把火调至最小，热锅后放入饼皮，盖上锅盖，烙至饼皮底焦黄就可以了（大概5分钟内就可以了，7-8成熟），只烙一面哦（还是忘了拍照）
3、
然后将饼皮放在盘子上（可以入微波炉的盘子），没有烙的一面朝上，用叉子叉出很多的小孔，切成块。
4、
放料的顺序是：意面酱，配料，芝士
1、
入微波炉，中高火叮5-8分钟，期间要看一下，不要烤焦了，最好用盖子盖着，这样饼皮就不会太干太硬了
哈哈~弄了3个小时~终于可以吃了~
哈哈，我放了很多的芝士，因为我很爱吃，饼皮做的是薄批，脆脆的，也带有一些嚼劲，很好吃~
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