假蜂蜜危害市民身体健康
昨日，记者接到了一位深圳市民的爆料电话，称自己有可能买到了假蜂蜜。为此，记者携手对假蜂蜜开展调查。调查取样发现，该市民在某活动摊贩处购买的“超低价蜂蜜”系硫酸将白糖裂解而成的假蜂蜜。蜂蜜减肥法>
对于用硫酸强行将白糖裂解的假蜂蜜，本报特约蜂蜜打假专荚冬老蜂农雷红旗先生表示，这种蜂蜜造假的方式简直是伤天害理，市民购买了千万不能喝，由于喝假蜂蜜能损伤肝肾功能，食用过多，后果不堪设想。
315邻近，蜂蜜造假依然猖獗
随着315的邻近，全国范围内的打假活动即将全面展开，可是就在这个时候，假蜂蜜依然活跃在街头巷角。
前几天，住在龙华市场四周的李大姐就在街边看到一名男子正在临街的墙根下吆喝着卖蜂蜜，背后还挂着一个广告牌，上面写着“超低价蜂蜜，10元两斤”。之前李大姐也在老家的蜂场购买过蜂蜜，是一种叫荆条花蜜的，价格在25块左右。李大姐一看这里的蜂蜜卖得比蜂场还便宜，就凑了上往，一下子买了10斤，想留着慢慢喝。
昨天早晨，李大姐晨起后想空腹喝点蜂蜜，排排肠道里的毒素，可倒了一些蜂蜜用温水一冲觉得太不对劲了：蜂蜜的香味太刺鼻了，而一般的蜂蜜的花香都是淡淡的，似乎是化学药剂。还有，这些“超低价蜂蜜”似乎水一冲就融化了，按照常理，看上往浓度这么高的蜂蜜，用温水冲不会马上溶进水中的，必须要搅拌一下才能完全溶化。看到和自己以前在蜂场里买过的真蜂蜜完全不一样，李大姐就怀疑买到了假蜂蜜，随即打电话爆料，希看能捉住那个贩卖假蜂蜜的商贩。
新闻调查：假蜂蜜系硫酸裂解白糖而成
记者从李大姐购买的蜂蜜中提取了半塑料瓶的样品，请的蜂蜜雷红旗先生鉴定。雷红旗先生有20多年养蜂史，可以说对蜂蜜了如指掌。对于假蜂蜜，雷红旗先生也是有深进的研究。在仔细观察、品尝之后，雷红旗先生告诉记者，李大姐购买的蜂蜜系硫酸裂解白糖而成的假蜂蜜。“硫酸裂解白糖的假蜂蜜的特点是，非常粘稠，但是所谓的花香味是添加香精而成，所以非常刺鼻，真蜂蜜是淡淡的花香。”他说：“进水即化也是不正常的一个特征，一般纯正的蜂蜜进水不会很快溶化的;另外这种假蜂蜜喝起来不黏口，真蜂蜜，尤其是成熟蜂蜜喝起来，柔绵黏口。”
据了解，目前市场上假蜂蜜很多，不仅有蜂蜜加工厂商涉嫌造假，还有很多作坊也在加工假蜂蜜。前些日子北京工商局就发现由长春市天一蜂业有限公司生产的一款瓶装依然雪蜜碳-4植物糖含量太低，而责令其全市停售。
雷红旗先生告诉记者，现在市场上制作假蜂蜜的作坊主要用这几种方式进行加工：第一种就是用白糖加红糖再加进明矾勾兑而蜂蜜的作用与功效成;第二种是用饴糖、糖浆加进增稠剂、甜味剂、香精、色素冒充蜂蜜。有时候商贩嫌假蜂蜜浓度不够高，还加进淀粉增稠(掺淀粉的蜜常出现云雾状团块);第三种就是李大姐碰到的用硫酸裂解白糖，将双糖裂解为单糖，加进香精，冒充蜂蜜，这种蜂蜜对身体伤害最大，严重可致使肝肾功能受损。
假蜂蜜本钱低廉，真蜂蜜价格高
对于蜂蜜造假的题目，养蜜蜂二十多年的老蜂农雷红旗先生表示，假蜂蜜制造本钱非常低，即便是卖5块钱一斤，他们的利润也是能达到百分之几百的。利润较高是吸引一部分不法商贩制假的原因之一，假蜂蜜一直屡禁不止一个更重要的原因是公众对蜂蜜的相关知识了解很少，所以轻易受骗。假如大家都很了解蜂蜜，假蜂蜜就会失往生存的土壤。
雷红旗先生指出，市民受骗的另外一个原因是很多市民贪图小便宜，即便是在上销售的自家蜂场产的油菜花蜜，最便宜价格也在8元一斤左釉冬至于较为稀少的五倍子花蜜、枣花蜜在30块钱一斤左釉冬价格更高了。因此便宜没好货，大家要记住，真正的好蜂蜜酿造、生产的本钱是很高的。“希看市民不要贪图小便宜，警惕假蜂蜜!”雷红旗说。（ 雷红旗先生对此文亦有帮助）
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