UTF-16BE和UTF-16LE不难理解，而UTF-16就需要通过在文件开头以名为BOM（Byte Order Mark）的字符
来表明文件是Big Endian还是Little Endian。BOM为U+FEFF这个字符。
其实BOM是个小聪明的想法。由于UCS-2没有定义U+FFFE， 因此只要出现 FF FE 或者 FE FF 这样的字节序列，就可以认为它是U+FEFF， 并且可以判断出是Big Endian还是Little Endian。
举个例子。“ABC”这三个字符用各种方式编码后的结果如下：
| UTF-16BE | 00 41 00 42 00 43 |
| UTF-16LE | 41 00 42 00 43 00 |
| UTF-16(Big Endian) | FE FF 00 41 00 42 00 43 |
| UTF-16(Little Endian) | FF FE 41 00 42 00 43 00 |
| UTF-16(不带BOM) | 00 41 00 42 00 43 |
原文http://blog.charlee.li/unicode-intro/#content_2_4