为什么飞机上最常吃鸡肉和牛肉

 

空中餐食和地面有很大不同，考虑到食品安全、营养结构等问题，一般不用贝壳类、带骨类、内脏类做原料。并且飞机上不能使用明火，餐食在二次加热后往往难以保持地面上现场炒制的口感。由于鸡肉和牛肉的口感最容易被接受，因此飞机上最常吃鸡肉和牛肉。南航网站服务专线4006695539提醒您，下图为南航机舱美食：