在食品安全频发的当下，食品检测仪器有着广大的市场需求。伴随而来的是食品安全等方面的检测需求与日俱增，由于现在快检产品的生产厂家很多，目前市场上大多数正规快检产品的准确率为70%左右，因此，有时会造成问题食品漏网，有时会造成误判。有关专家建议提高生产企业的准入和产品认证等机制，以提高快检产品生产、销售的门槛，保证行业良性发展，真正发挥快检作为食品安全初级保障技术手段的作用。
山西省食品药品监管局6月1日向全省11个市、121个县级食品药品监管局配置发放了132套餐饮食品安全快速检验设备，同时举办培训班，强化对全省200余名基层监管人员快检知识和操作方法的技能培训。
日前，江苏省食品药品监管局在南京市举行了全省餐饮服务食品安全快速检测仪发放仪式，全省13个市食品药品监管局获配检测仪。
此次发放的餐饮服务食品安全快速检测仪器包括一套餐饮行业食品精密检测仪和一套人工合成色素与工业染料检测仪，另外配备了中心温度计、紫外照度仪。这是江苏省食品药品监管局履行餐饮服务食品安全监管职能以来，首次为各市发放餐饮服务食品安全监管执法装备。
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