炼钢是以废钢为主要原料，以三相交流电作为电源，利用电流通过石墨电极与金属料之间产生电弧的高温来加热、熔化、精炼金属。
现代电炉炼钢与转炉炼钢相比，可实现废钢循环利用以及钢铁产业的低碳生产。世界钢协公布的转炉流程吨钢能耗折算成标准煤为820kg标煤/t钢，电炉流程能耗折合成标准煤为400～420kg标煤/t钢，电炉炼钢的能耗是转炉炼钢的1/2。按照吨钢标准煤排放系数0.69计算，转炉流程二氧化碳排放量为2.07t/t钢，电炉流程二氧化碳排放量为1.037t/t钢。转炉炼钢工艺过程中能源消耗和污染排放主要集中在炼铁及铁前工序，这段能耗一般为综合能耗的60%，因此，电炉炼钢可大致节约能源60%。据相关数据显示，每多用1t废钢、少用1t铁矿石可节约0.4t焦炭或1t左右的原煤。
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