因为有朋友问到，边做边测试的结果如下：
1. 好像 RHEL 是直接使用 mysql 的默认值，所以没有设定档案，所以要先复制一个：
cp /usr/local/mysql/support-files/my-medium.cnf /etc/my.cnf
*如果重新启动出现错误讯息
引言:
Warning: World-writable config file '/etc/my.cnf' is ignored
请执行下面指令
chown root:root /etc/my.cnf
chmod 644 /etc/my.cnf
2. 修改 my.cnf ，在 [mysqld] 中加上 database=/mnt/xxxx/db
3. 复制原本的数据到新路径
cp -R /var/lib/mysql /mnt/xxxx/db
chown -R mysql:mysql /mnt/xxxx/db
chmod 755 /mnt/xxxx/db
chmod -R 700 /mnt/xxxx/db/*
4. 重新启动 mysql
不确定是否适用于大部分情况，先作个纪录 :)